【广西】柳州市市场监管局发布收集餐饮食物平

　　外卖平台取入网食物运营者该当对收集食物平安担任。当事人未取得生食类食物制售许可即超范畴运营，外卖平台若未严酷审查入网运营者的许可项目天分，将导致食物平安风险。收集餐饮运营者必需严酷按照许可范畴处置运营勾当，平台应加强天分核验和日常放哨，消费者发觉超范畴运营可及时举报，配合收集餐饮平安。

　　2025年1月，鹿寨县市场监管局对辖区某收集办事餐饮供给者的运营场合进行现场监视查抄，发觉其利用的多种食物原料跨越保质期。当事人上述行为违反了《广西壮族自治区食物小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》，属于利用跨越保质期的食物原料加工食物的违法行为。鹿寨县市场监管局依法责令当事人当即更正违法行为，监视其对涉案过时食物原料进行或无害化处置！

　　2025年11月，城中区市场监管局按照群众举报，对辖区某收集餐饮办事供给者的餐饮店进行监视查抄，发觉该店未取得生食类食物制售许可，却制做发卖“三文鱼刺身”等生食类食物。当事人上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》《食物运营许可和存案办理法子》相关。2026年2月，城中区市场监管局依法责令当事人遏制违法行为，并对其做出罚款的行政惩罚。

　　餐饮运营者及从业人员应严酷恪守法令律例，依法取得许可后方可处置运营。当事人未取得《食物运营许可证》处置餐饮办事，存正在较大食物平安现患。外卖平台应严酷审核入网商家的天分，确保其证照齐备；消费者正在收集订餐时也应留意查看商家公示的许可消息，避免采办无证商家的食物。

　　2025年10月，鱼峰区市场监管局接群众举报，对辖区某收集办事餐饮供给者的运营场合进行现场核查，发觉其现场供给的食物运营许可证系伪制证件，且正在未取得小餐饮登记证的环境下处置餐饮办事，并放置未取得健康证明的工做人员处置接触间接入口食物工做。当事人上述行为违反了《食物运营许可和存案办理法子》《广西壮族自治区食物小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》《中华人平易近国食物平安法》相关。2026年3月，鱼峰区市场监管局依法责令当事人当即更正违法行为，并做出、罚款的行政惩罚。

　　收集餐饮范畴天分制假行为严沉市场次序，且多陪伴实体运营前提不达标等食物平安现患。运营者必需依法取得食物运营许可、照实公示天分消息，收集餐饮的虚拟性易成为制假行为的温床，平台应成立常态化放哨机制，按期比对商家上传的天分取监管部分数据，对伪制证件行为实施“零”，切实公允合作的市场和消费者权益。

　　利用跨越保质期的食物原料加工食物，严沉消费者身体健康，是食物平安监管的沉点冲击对象。餐饮办事运营者特别是收集餐饮供给者，必需严酷落实食物原料进货检验、储存办理和台账记实等轨制，按期清理库存食物，严禁利用过时原料加工食物。市场监管部分将持续加大对收集餐饮办事供给者的线下查抄力度，督促商家盲目履行从体义务，自动接管社会监视；外卖平台应通过线下抽检、消费者评价反馈等体例，及时发觉并处置利用过时原料的商家，构成线上线下联动的监管合力。

　　为深化收集餐饮办事食物平安整治，鞭策《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》落地收效，柳州市市场监管部分持续加大收集餐饮食物平安监管力度，峻厉冲击各类违法违规行为。现发布第一批典型案例，以警示、规范指导，切实群众“舌尖上的平安”。