食物行业一周舆情消息汇总（20260511-0517）

　　本年4月初，市平易近王先生报警称，其正在外卖平台上采办的牛排存正在质量问题，取商家协商退款遭拒，由此激发消费胶葛。宝山警方当即联动市场监管部分开展结合查抄，发觉涉事店肆公示的停业执照、食物运营许可证均系伪制。按照店肆加盟的存案消息层层溯源，成功锁定上海某餐饮办理无限公司。

　　近日，广州市白云区市场监管局按照收集留言线索查处某暖锅店用收受接管食物做为原料出产食物的违法行为。

　　据报道，福建省漳州市有杨梅收购点存正在违规浸泡防腐剂、疑似“三无”甜味剂行为。记者走访产区发觉，多家收购点正在发货前，将本该避水的杨梅浸泡正在含添加剂的液体中。经核实，液体中添加了防腐剂脱氢乙酸钠，以及一款号称 8000倍甜度的“三无”复合甜味剂，部门商贩还利用成分不明的散拆防腐剂，添加全凭经验无剂量管控。按照国标GB 2760-2024，上述添加剂均用于新颖生果。单日每家问题杨梅流出可达上千斤，浸泡过药水的杨梅大多发往上海、浙江等外埠。商贩为了对付监管，会提前备好几箱没泡过的杨梅做记号，一旦碰到抽检就拿这些“清洁样品”送检。

　　但颠末记者实地走访和多轮核实，我国现行食物添加剂国度尺度（GB 2760）中底子不存正在“饱腹剂”这一品类，擅自添加不明物质属于严沉违法行为，正轨商家毫不会冒破产吊证的风险去省那几盘肉的钱。

　　被告人钟某某违反国度食物卫生办理律例，正在出产食物中掺入有毒、无害的非食物原料，其行为已形成出产、发卖有毒、无害食物罪。鉴于被告人钟某某具有率直、退缴违法所得及缴纳补偿金、志愿认罚等情节，遂做出上述判决。

　　近日，上海警方全链条侦破一路收集餐饮证件制假案，打掉集招商、办证、入驻、取利于一体的犯罪黑财产链，抓获9名犯罪嫌疑人。

　　近日，江西定南县审结一路出产、发卖添加了硼砂的水烫皮案件，以出产、发卖有毒、无害食物罪判处被告人钟某某有期徒刑七个月，缓刑一年，并惩罚金及正在必然刻日内处置食物出产、发卖相关勾当。

　　5月15日，漳州市市场监视办理局发布消费提醒称，杨梅属裸果，极易，个体运营者为耽误保质期、提拔甜度，可能违规添加防腐剂、甜美素、糖精钠等。根据《食物平安国度尺度 食物添加剂食用尺度》（GB 2760），新颖杨梅严禁添加甜美素、糖精钠，超范畴、超限量利用均属违法行为，市场监管部分将峻厉查处。漳州市市场监管部分将加大市场抽检取放哨力度，严查杨梅不法添加、以次充好、虚假宣传等行为。

　　目前，何某等9名犯罪嫌疑人因涉嫌伪制证件罪均已被宝山警方依法采纳刑事强制办法，案件正正在进一步侦办中。

　　业内人士注释，桃酥磨碎后插手蘸料，是为了提拔喷鼻味条理，让麻酱或干碟的口感更醇厚、更喷鼻浓，这是行业内延续多年的常见调味手法。

　　违法现实为，当事人处置餐饮办事，并正在收集平台运营的便宜饮品“暴打渣男柠檬绿茶”和“手锤渣女柠檬红茶”，名称中含有“暴打渣男”、“手锤渣女”等公序良俗的词语。行政惩罚通知布告显示，收集买卖运营者发卖的商品或者供给的办事该当合适保障人身、财富平安的要乞降要求，不得发卖或者供给法令、行规买卖，损害国度好处和社会公共好处，公序良俗的商品或者办事的行为。

　　2024年7月16日，江西省赣州市定南县市场监视办理局行政法律人员结合县正在对被告人钟某某运营的烫皮店结合法律查抄时，正在该店内现场查获钟某某正在其制做水烫皮的韭菜米浆和槐花米浆时不法添加硼砂。经判定，提取的韭菜米浆中硼砂含量为95。5mg/kg，槐花米浆中硼砂含量为155mg/kg。

　　经查，该暖锅店为缩减运营成本，将顾客未食用的生鲜食材收受接管，经简单处置后混入新颖食材中加工售卖。该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一款，形成用收受接管食物做为原料出产食物的违法行为。

　　针对爆料，记者实地走访发觉，商户所用的加厚水产塑料袋分量极沉，单只袋子分量可达二两。几乎等同于32只河虾的分量。

　　近日，四川成都一奶茶店因售卖名为“暴打渣男柠檬绿茶”“手锤渣女柠檬红茶”的饮品被罚款1000元。

　　4月10日，警方组织开展集中收网步履，成功抓获公司担任人何某、李某等7名涉案人员，食物运营许可证等证件。办案循线深挖、跨省逃击，正在外省抓获上逛制做假证嫌疑人顾某、罗某2名涉案人员，将上下逛犯罪团伙一扫而光，实现了全链条溯源、闭环冲击。

　　有网友发帖称，“每次吃暖锅自帮，蘸完麻酱没吃几块肉就饱了，思疑蘸料里加了压缩饼干或不明饱腹物质”，记者梳剃头现，麻酱蘸料、烧烤干碟被屡次点名，桃酥、压缩饼干成为网友思疑的“饱腹首恶”。

　　近日，有市平易近反映，上海青浦区船埠街周边的水产商户存正在违规运营乱象，买卖时强制消费者利用加厚塑料袋拆货，且称沉全程不去除袋沉，变相让消费者为塑料袋“买单”，涉嫌短斤缺两、宰客。

　　经核查，有三家商户利用加厚塑料袋不去皮涉嫌消费者的权益。属地市场监管部分已对三家运营者进行立案查询拜访。

　　通过梳理涉案公司资金流水、买卖台账及营业联系关系记实，查明该公司联系关系运营的外卖店肆遍及全国一二线余家，涉案规模大、辐射范畴广。市环食药侦总队会同宝山以伪制证件为冲破口，排查发觉统一证照编号对应分歧运营者、运营范畴不划一多处制假缝隙，并联动各大外卖平台调取订单、评价、赞扬等后台数据，查实33店证照涉嫌伪制。

　　焦点提醒：2026年5月11日-5月17日食物行业舆情消息有：杨梅商贩浸泡8000倍超甜三无添加剂；上海警方侦破收集餐饮证件制假案；店从往水烫皮添加硼砂获刑；奶茶店卖“暴打渣男”“手锤渣女”柠檬茶被罚；离谱！广州白云一暖锅店收受接管剩菜二次发卖遭惩罚；网传自帮餐有“饱腹剂”？；加厚塑料袋不去皮等于32只河虾。……（世界食物网-）。