关于收集食物买卖第三方平台供给者、入网餐饮

　　（六）落实消息报送，保留订单消息。该当于每年一月和七月向省级市场监管部分报送入网商户运营天分等身份消息。照实记实并保留订单消息（包罗食物名称、下单时间、配送人员、送达时间、收货地址等），保留时间自买卖完成之日起不少于三年。设立或者委托现实运营机构处置收集餐饮办事食物平安办理的，自设立或委托之日起三十个工做日内向现实运营地省级市场监管部分演讲。自2026年6月1日起，云南省行政区域内平台及委托运营机构该当通过云南市场监管网上处事大厅（）报送消息；未按时报送的，责令更正，拒不更正的依法处置。

　　3。未按要求保留订单消息或未向市场监视办理部分报送消息的，按照《中华人平易近国电子商务法》第八十条进行惩罚。

　　4。通过自建网坐供给餐饮办事的运营者不履行相关订单消息保留权利的，由县级以上市场监视办理部分责令期限更正；拒不更正或者情节严沉的，处一万元以上十万元以下罚款。

　　（五）措置违法行为，履行演讲权利。发觉违法行为的，该当及时并当即演讲所正在地县级市场监视办理部分，并按照违法情节，采纳警示、降权、限流、暂停办事、封闭账号、列入等措置办法。接到市场监管部分传递的，依法依规措置。对运营天分被撤销、登记、吊销或到期的，应当即遏制平台办事。

　　4。收集餐饮办事运营者、受托方未对配送人员进行食物平安培训、办理，或者未按要求保留培训记实的，由县级以上处所市场监视办理部分责令期限更正；拒不更正或者情节严沉的，处五千元以上三万元以下罚款。

　　（三）规范消息公示，强化手艺支持。督促入网餐饮办事供给者正在平台页面显著持续公示运营天分、实体门面、现实地址等消息，确保网店名称取实体招牌分歧。对不供给堂食办事的入网餐饮办事供给者，要求设置“无堂食”标识并同步展现于列表页。对实施“明厨亮灶”的，展现“有明厨亮灶”标识并设置链接。为商户实施明厨亮灶供给手艺支撑，相关视频保留不少于十四日。

　　（总局令第123号）将于2026年6月1日起施行。为规范收集餐饮运营行为，鞭策新规落地，防备化解风险，保障消费者饮食平安，云南省市场监管局现就收集食物买卖第三方平台供给者及入网餐饮办事供给者落实从体义务提示奉告如下。

　　2。未对入网餐饮办事供给者进行实名登记、审查许可证，或者未履行演讲、遏制供给平台办事等权利的，按照《中华人平易近国食物平安法》第一百三十一条第一款进行惩罚。

　　（三）规范利用外卖封签，该当利用合适食物平安尺度的食物容器、餐具、饮具和包拆材料，对餐饮食物进行包拆、封口，并封口后无法回复复兴。自行配送的，对配送人员进行食物平安培训并保留记实不少于二年；温控食物按施行。审核受托方能力并监视其储存配送；受托方须培训配送员并保留记实不少于二年。

　　（四）落实风险管控，强化现患排查。根据风险管控清单，通过手艺监测、及时放哨、实地抽查等体例识别风险，立即向入网餐饮办事供给者推送风险提醒，要求商户消弭现患。按期对收集餐饮办事供给者进行实地抽查，沉点抽查不供给堂食、未实施“互联网+明厨亮灶”的商户，抽查成果保留不少于二年。

　　5。居心实施违法行为、违法行为性质恶劣、形成严沉后果的，对单元的代表人、次要担任人、间接担任的从管人员和其他间接义务人员，处以其上一年度从本单元取得收入的一倍以上十倍以下罚款。

　　食物安满是平易近生底线，更是行业生命线。让我们以义务、、为平易近规范收集餐饮运营行为，让泛博消费者点得、若您发觉收集餐饮食物平安违法违规行为，请拨打12315赞扬举报，您的每一次监视，都是鞭策行业前进的力量。

　　（一）健全办理机制，配强办理人员。担任食物平安办理的机构，该当配备取买卖规模、风险情况相顺应的食物平安总监、食物平安员等办理人员，并明白其具体岗亭职责；制定《食物平安风险管控清单》，明白管控内容及频次；成立智能监测、排查安排、快速措置等机制。完美食物平安培训查核机制，对食物平安总监、食物平安员等办理人员开展法令律例和食物平安学问培训、查核。

　　2。利用虚假或者他人的运营天分入网供给餐饮办事的，由县级以上处所市场监视办理部分责令期限更正，赐与，并处一万元以上三万元以下罚款；情节严沉的，处三万元以上十万元以下罚款；形成风险后果的，处十万元以上二十万元以下罚款。

　　（一）确保天分合规，规范消息公示。该当具有实体门店，依法取得食物运营许可等运营天分，现实运营地址、运营项目取许可载明内容连结分歧。杜绝“鬼魂外卖”“一证多店”等违规景象，严禁借用、冒用他人运营证照，严禁超范畴运营。该当正在从页面显著公示证照、门店实景、地址，确保网店名称取实体招牌分歧。不供给堂食办事的，正在从页面显著设置“无堂食”标识。激励实施“互联网+明厨亮灶”，正在平台显著标识链接，已实施的须一般运转并笼盖加工制做环节环节。

　　1。未按配备食物平安办理人员、制定风险管控清单、落实“日周月”机制、履行消息公示权利的，由县级以上市场监视办理部分责令期限更正；拒不更正或者情节严沉的，处一万元以上十万元以下罚款。

　　3。未按要求进行消息公示、违规委托加工、未利用封口包拆的，由县级以上处所市场监视办理部分责令期限更正；拒不更正或者情节严沉的，处一万元以上十万元以下罚款。

　　（二）严酷入网审查，做实审查核验。该当对入网餐饮办事供给者实行实名登记，登记名称、同一社会信用代码、现实运营地址、代表人或者担任人、联系体例、运营天分等。通过实地核查等体例对入网餐饮办事供给者运营天分等进行本色性审查，消息取现实环境相符，至多每六个月核验更新一次登记消息，登记审查材料保留不少于二年。天分消息取省级市场监管部分数据核验比对，不符者不得上线。

　　（二）严控加工制做环节，保障餐质量量平安。按许可项目运营，不得正在加工操做区外加工制做食物，不得将订单委托他人加工制做。落实进货检验取索证索票轨制，生熟分隔、烧熟煮透，杜绝交叉污染。加工厂所合适“场合净、设备净、东西净、食材净、人员净”要求，常态化开展食物平安自查。